Sałata z płatkami owsianymi i zielonym pieprzem

IMG_0088p

 

Składniki:

Główka sałaty, 1 serek kanapkowy, pół papryki, pęczek szczypiorku, parę ziaren zielonego pieprzu, 1 – 2 łyżki płatków owsianych, masło, vegeta, pieprz, papryka w proszku.

Przygotowanie:

Sałatę umyć i porwać na małe kawałki. Szczypiorek drobno pokroić. Paprykę pokroić w kostkę. Roztopić masło. wrzucić płatki owsiane i zrumienić.. Sałatę wymieszać z serkiem, szczypiorkiem i papryką. Doprawić pieprzem, vegetą i papryką. Posypać podsmażonymi płatkami owsianymi i zielonym pieprzem

Sałatka z białej rzodkwi

sal 004532766Składniki:

1 biała rzodkiew, 1- 2 marchewki, 1 jabłko, parę liści sałaty, 1 jabłko, szczypiorek, 3/4 kubeczka śmietany, vegeta, sól, mielony czosnek, 1/2 cebuli, pieprz, szczypta cynamonu.

Przygotowanie:

Rzodkiew obrać, zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Marchew i jabłko obrać. Sałatę porwać na małe kawałki. Rzodkiew, marchew, jabłko i sałatę wymieszać. Śmietanę wymieszać z cebulą i przyprawami. Wszystkie składniki ze sobą połączyć. Posypać posiekanym szczypiorkiem.

Letnia sałatka

14 003Składniki:

mała główka sałaty (mogą być różne rodzaje), 1 – 2 pomidory, pęczek szczypiorku, koperek, małe opakowanie mozzarelli, 1- 2 plasterki szynki, 1- 2 plasterki żółtego sera, parę oliwek, 1 czerwona papryka, mała cebula, pół łyżeczki chrzanu, majonez lub śmietana, vegeta,pieprz,  2 kromki chleba

 

 

Przygotowanie:

Sałatkę porwać, pomidory pokroić na małe kawałki, dodać pokrojony szczypiorek. Mozzarellę, szynkę i żółty ser pokroić w paski. Dodać oliwki. Paprykę pokroić w drobną kostkę, cebulę posiekać.Wszystko razem wymieszać. Dodać majonez wszystko razem wymieszać.(lub  śmietanę wymieszać z vegetą, pieprzem,szczyptą cukru, można dać parę kropel z soku z cytryny), dodać chrzan. Wymieszać, odstawić. Chleb posmarować z obydwu stron masłem podsmażyć na rumiano.(można posmarować masłem czosnkowym lub koperkowym). Podsmażony pokroić w większą kostkę. Dodać do sałaty.

Sałatka „Misz-Masz”

Składniki:

Główka sałaty,1-2 małe marchewki,1 mała czerwona papryka,1 zielona mała papryka,(może być konserwowa),oliwki,pomidor,50g kukurydzy z puszki,100 g solonego śledzia,2-3 łyżki majonezu,1 łyżka śmietany,2 – 3 jajka ugotowane na twardo,natka pietruszki.

Przygotowanie:

Sałatę porwać na małe kawałki,dodać obie pokrojone papryki,marchewkę startą na drobnych oczkach,oliwki,pokrojonego w drobną kostkę pomidora,kukurydzę i śledzia pokrojonego na małe kawałki.Majonez wymieszać ze śmietaną (jak ktoś lubi można dodać łyżeczkę sosu czosnkowego).Wymieszać wszystko razem.Udekorować połówkami jajek i natką pietruszki.

Sałatka z kefirem i kurczakiem

Składniki:

2 ogórki,8 pomidorów,ugotowana jedna pierś z kurczaka,rukola,200 g oliwek bez pestek.

Sos:

200 ml kefiru 1%,1 łyżka musztardy,sól.

Przygotowanie:

Ogórki,pomidory i rukolę umyć.Ogórki i oliwki pokroić w krążki.Pomidory pokroić na połówki,kurczaka w paski.Wymieszać wszystko razem i posolić.Kefir ubić z musztardą.Zalać sałatę sosem.

Sałatka z kurczakami

Składniki:

1 główka sałaty,1 nieduże jabłko,pieprz,300- 400g piersi z kurczaka,curry,mąka,bułka tarta, 1 papryka,1 -2 łyżki musztardy,2 – 3 łyżki majonezu,1 łyżka miodu(jeżeli ktoś lubi).

Przygotowanie:

Pierś z kurczaka pokroić na niewielkie kawałeczki.W jednej miseczce zmieszać wodę,curry(1 -2 łyżki) oraz mąkę(1-2 łyżki), do drugiej wsypać bułkę tartą.Kawałki mięsa maczamy najpierw w miseczce z wodą a następnie w bułce tartej.Podsmażyć na rumiano.Zdjąć z ognia i ostudzić.Jabłka obrać i pokroić w drobną kostkę.Sałatę umyć i porwać na małe kawałki.Paprykę pokroić drobno.Następnie wymieszać majonez,miód i musztardę.Sos powinien mieć konsystencję gęstej śmietany.Mięso,jabłko i paprykę mieszamy.Polewamy sosem. Gotowe,Podawać z bagietką.

Sałatka grecka

Oprócz słodyczy  kocham wszelkie „zielsko”Uwielbiam sałatki pod każdą postacią.Dziś chciałabym podzielić się przepisem na sałatkę,który każdy zna lub prawie każdy.

Składniki:

2 pomidory,1 niewielki,świeży ogórek,50 g świeżo zmielonego pieprzu,30 -40 g liści sałaty,50 – 60 g sera „Feta”,30-40 g cebuli,15 g czarnych oliwek( czasami dodaje zielone),2 łyżki oliwy z oliwek.

Przygotowanie:

Umyte owoce i ser kroimy w kosteczkę.Cebulę w krążki.Wrzucamy wszystko do salaterki.Polewamy oliwą.Doprawiamy solą i pieprzem.Następnie mieszamy..Na wierzchu przybrać można krążkami cebuli i fetą.Gotowe.

Od jakiegoś czasu prawie do każdej sałatki dodaję parę kropli maggi i odrobinę chrzanu ze słoiczka.

Sałata z fetą i sosem czosnkowym

Składniki: Sałata,30 – 50 g fety, 5-6 pomidorów cocktailowych,2 strączki ostrej papryki marynowanej lub z zalewy,plasterek żółtego sera,śmietana,1 – 2 łyżki sosu czosnkowego vegeta,sól, pieprz.

Przygotowanie: Sałatę umyć,osuszyć,porwać na małe kawałeczki,dodać,fetę oliwki,paprykę,pomidory.Wymieszać.Śmietanę  doprawić solą,pieprzem,odrobiną vegety (czasami dodaje parę kropli maggi) dodać sos czosnkowy.Wszystko jeszcze raz wymieszać.Udekorować wg uznania.

Sałata Nizza

Składniki:

750 g zielonej fasolki (niekoniecznie,ja dodaję tartą marchew ),sól 4 jajka,500 g pomidorów,2 cebule,główka sałaty,puszka tuńczyka,2 gałązki tymianku,1 gałązka rozmarynu,2 gałązki bazylii,4 łyżki octu,2 łyżeczki soku z cytryny,pieprz,6 łyżek oleju.

Przygotowanie:

Fasolkę ugotować w osolonej wodzie(fasolka może być z puszki) ok.10 min.Odcedzić.Jajka ugotować na twardo.Obrać i podzielić ma ósemki:Pomidory pokroić na słupki.Cebulę w krążki.Sałatę umyć.Pokroić na małe paseczki(poszatkować).Tuńczyka odcedzić z sosu.Zioła posiekać.Ocet wymieszać z sokiem z cytryną.Doprawić solą,pieprzem i cukrem.Dodać stopniowo olej.(Ja do sosu dodaję również wegetę i odrobinę musztardy,ale to zależy od podniebienia :))Sałatę wymieszać z sosem.Podawać z ciepłą bagietką)

Śródziemnomorska sałatka ze szparagami

Składniki:

1 czerwona cebula,500g zielonych szparagów,100g małych pomidorów,2 łyżki oleju słonecznikowego,60 g oliwek bez pestek,1 łyżka cukru,sól,pieprz,4 łyżki owocowego octu,70g rukoli,100g endywii.

Przygotowanie:

Cebulę obrać,pokroić w krążki.Szparagi umyć,odciąć zdrewniałe końcówki.Pokroić w plasterki.Pomidory umyć,pokroić na paseczki.Olej rozgrzać na patelni.Dodać szparagi.Podsmażyć ok 4 min.Po 2 min.dodać pomidory,cebulę i oliwki.Warzywa doprawić do smaku cukrem,pieprzem i solą.Skropić octem owocowym(wg uznania).Sałatkę odstawić na ok 20 w chłodne miejsce.Endywię i rukolę umyć.Pokroić.Wymieszać z sałatką  ze szparagów..Bardzo dobrze smakuje z ciepłą ciabattą lub bagietką .