Makaron z łososiem(trocią)

20.04 004Składniki:

300 g dowolnego makaronu,300 g wędzonego łososia lub surowego (a wtedy podsmażamy na maśle),sos holenderski lub majonez zmieszany ze śmietaną,sól,odrobinę pieprzu,koperek.

Przygotowanie:

Makaron ugotować,ale nie rozgotować.Wędzonego łososia pokroić na nieduże kawałki.Następnie łososia dodać do makaronu.Wymieszać.Dodać sos holenderski lub majonez zmieszany ze śmietaną(więcej majonezu niż śmietany lub jak kto lubi).Posypać posiekanym koperkiem.

 

Jajecznica z wędzonym łososiem

Składniki:

4 jajka,60 g wędzonego łososia,2 łyżki śmietany,dymka,łyżka soku z cytryny lub limetki,tymianek,sól,pieprz

Przygotowanie:

W miseczce wymieszać śmietanę,sok z cytryny i tymianek.Posolić i popieprzyć.W drugiej miseczce wymieszać jajka.Rozgrzać tłuszcz na patelni.Wrzucić posiekaną dymkę.Smażyć 1 minutę.Wlać jajka.Usmażyć jajecznicę.Następnie rozłożyć na talerze.Dodać cienko pokrojonego łososia i polać śmietaną z przyprawami.

Sałatka kartoflana z morszczukiem

Składniki:

200 g ziemniaków,100 g marchewki,100 g zielonego,konserwowego groszku,2 jajka,filet z morszczuka,50 g cebuli,majonez,sól,pieprz.

Przygotowanie:

Kartofle umyć,ugotować w mundurkach,obrać i drobno pokroić.Marchew ugotować i pokroić na drobną kostkę.Jajka ugotować i drobno pokroić.Rybę ugotować w niewielkiej ilości wody.Usunąć ości.Drobno pokroić.Wszystko razem wymieszać.Dodać sól,pieprz i majonez.Wszystko razem wymieszać.Odstawić na 2 godziny do lodówki.

Kartoflano-rybne kotleciki

Składniki:

500 g ulubionej ryby,3 średnie cebule,400 – 500 g surowych ziemniaków,1 jajko,sól,pieprz,1-2 ząbki czosnku,bułka tarta,olej.

Przyrządzenie:

Rybę (wraz ośćmi) przepuścić dwukrotnie przez maszynkę.Następnie zemleć kartofle, cebulę i czosnek.Posolić,popieprzyć,dodać jajko i dokładnie wymieszać.Uformować niewielkie kotleciki,obtoczyć w bułce tartej lub jak kto woli w mące.Usmażyć.

Roladki z flądry ze szpinakiem

Składniki: 1 kg kartofli,1 ząbek czosnku,2 łyżeczki mąki ziemniaczanej,150 ml mleka,200 g śmietany kremówki,sól,pieprz,150 g topionego sera ( najlepiej o smaku grzybowym),majeranek,1/2 czerwonej papryki,1 cebula,2 łyżki oleju,200 g szpinaku,8 plasterków szynki,8 filetów flądry.

Przygotowanie: Ziemniaki  obrać i pokroić w plastry.Formę do zapiekanek natłuścić.Ułożyć ziemniaki .Mąkę ziemniaczaną wymieszać z 3 łyżkami mleka.Śmietanę zmieszać z resztą mleka,doprawić i wylać na kartofle.Ser pokroić na plastry położyć na ziemniaki.Posypać majerankiem.Piec ok 45min w 200°C.Paprykę i cebulę posiekać.Rozgrzać 1 łyżkę oleju.Szpinak,paprykę, 2 łyżki wody i cebulę ok 3 min dusić.Doprawić. Na każdy plasterek szynki położyć po 1 filecie ryby.Następnie równo  rozdzielić farsz z przygotowanego szpinaku.Szynkę z rybą zrolować,spiąć wykałaczką.Rybne roladki wyłożyć na rozgrzany tłuszcz na patelnię.Podsmażyć na brązowo-złoty kolor.