Letnia sałatka

14 003Składniki:

mała główka sałaty (mogą być różne rodzaje), 1 – 2 pomidory, pęczek szczypiorku, koperek, małe opakowanie mozzarelli, 1- 2 plasterki szynki, 1- 2 plasterki żółtego sera, parę oliwek, 1 czerwona papryka, mała cebula, pół łyżeczki chrzanu, majonez lub śmietana, vegeta,pieprz,  2 kromki chleba

 

 

Przygotowanie:

Sałatkę porwać, pomidory pokroić na małe kawałki, dodać pokrojony szczypiorek. Mozzarellę, szynkę i żółty ser pokroić w paski. Dodać oliwki. Paprykę pokroić w drobną kostkę, cebulę posiekać.Wszystko razem wymieszać. Dodać majonez wszystko razem wymieszać.(lub  śmietanę wymieszać z vegetą, pieprzem,szczyptą cukru, można dać parę kropel z soku z cytryny), dodać chrzan. Wymieszać, odstawić. Chleb posmarować z obydwu stron masłem podsmażyć na rumiano.(można posmarować masłem czosnkowym lub koperkowym). Podsmażony pokroić w większą kostkę. Dodać do sałaty.

Smaczna sałatka

Składniki:

500 g brokułów, 150 g fety lub mozzarelli, 150 g pomidorów, 50 g sezamu i pestek z dyni (mogą być orzechy), 100 ml oleju lub oliwy z oliwek , 70 – 80 ml octu (6%), łyżka miodu, łyżka musztardy, ząbek czosnku, pieprz, sól.

Przygotowanie:

Brokuły podzielić na najmniejsze kawałki jakie się da. Ser pokroić i dodać do brokułów. Przełożyć do pojemnika. Dodać olej, ocet, miód, musztardę, sól, pieprz i roztarty czosnek. Przykryć pokrywką. Kilka razy wstrząsnąć, by produkty połączyły się i wstawić do lodówki na 6- 8 godzin, a najlepiej na noc. Następnie dodać pomidory. Na końcu obsmażyć na suchej patelni pestki lub orzechy. Wrzucić do sałatki.

Pieróg z kartoflano – grzybowym nadzieniem

Składniki:

Farsz: 2 -3 ziemniaki, 7-8 świeżych grzybów,sól,pieprz do smaku,2 cebule,80 – 100 g żółtego sera lub mozzarelli.Ciasto: 1,5 szklanki mąki,100 g masła,4 łyżki śmietany,0,5 łyżeczki soli,0,5 łyżeczki proszku do pieczenia lub sody.

Przygotowanie:

Masło posiekać z mąką.Dodać śmietanę,sól ,proszek do pieczenia.Zagnieść ciasto.Grzyby obrać,umyć ugotować lub jak ktoś woli,podsmażyć z cebulą.Ostudzić.Ziemniaki obrać,umyć i bardzo cienko pokroić.Ser zetrzeć na tarce.Ciasto podzielić na 2 nierówne części.Większą częścią ciasta wyłożyć formę zawijając na brzegi formy.Następnie wyłożyć farsz.Najpierw grzyby,potem ziemniaki.Posypać odrobiną soli.Wsypać serem.Przykryć mniejszą połową ciasta.Zlepić brzegi.Można wierzch posmarować rozmąconym jajkiem.Piec w temperaturze 180°C na złoto-brązowy kolor.