Ciasto ze śmietaną i wiśniami

20.05

Składniki:

Ciasto: 200 g masła,200 g cukru,5 jajek,10 g skórki z cytryny,400 g mąki,1 proszek do pieczenia,60 ml mleka,szczypta soli.

Nadzienie:

500 g wiśni(świeżych,z kompotu,mrożonych),1 szklanka śmietany,1/2 szklanki cukru,3 jajka,1 łyżka mąki ziemniaczanej,1 cukier waniliowy.

Przygotowanie:

Rozgrzać piekarnik do 180°C.Rozetrzeć masło,cukier i sól.Dodać jajka,skórkę z cytryny,proszek do pieczenia,mąkę i mleko.Dobrze wymieszać.Ciasto wyłożyć na natłuszczoną lub wyłożoną papierem blachę.Na wierzch wyłożyć wiśnie.Piec ok.20 min.Ubić śmietanę z jajkami,cukrem i cukrem waniliowym.Dodać mąkę ziemniaczaną i jeszcze chwilę ubijać.Wylać na ciasto i piec jeszcze ok 25 min.

Filet z indyka w kokosowej panierce

Składniki: Gnocci , 4 filety z indyka, 1 -2 jajka,sól,pieprz,curry,wiórki kokosowe,bułka tarta,plasterek cytryny.

Przygotowanie: Gnocci podsmażyć na maśle na złoto – brązowy kolor.Filety z indyka umyć,osuszyć,lekko pobić.Posolić,popieprzyć,posypać curry. Ubić jajka z odrobiną wody.Bułkę tartą zmieszać z wiórkami kokosowymi.Mięso zanurzyć w jajku,obtoczyć w panierce.Smażyć.Udekorować plasterkiem cytryny