Domowy serek

57094529_suyrzh1

1 l pełnotłustego mleka,

1 kg pełnotłustego twarogu,

3 jajka,

100 g masła,

1 niepełna łyżeczka soli,

1 łyżka sody

Przygotowanie:

Do wrzącego mleka wkładamy twaróg. Doprowadzamy do wrzenia, zmniejszamy ogień i gotujemy ok. 30 min od czasu do czasu mieszając.Na garnek nakładamy sitko, na niego gazę najlepiej podwójnie złożoną. Czekamy aż serwatka spłynie.Następnie do letniej masy serowej dodajemy jajka, miękkie masło, sól i sodę.Wszystko mieszamy i wstawiamy na ogień na ok. 10 min. Cały czas mieszamy.Masa powinna być lepka, jednorodna i odchodzić od dna naczynia. Do natłuszczonej miseczki przekładamy ser, wyrównujemy łyżką. Kiedy ser jest już chłodny, wstawiamy do lodówki na ok. 3 godziny. Następnie odwracamy miskę i wyjmujemy serek.

Galaretkowy torcik

img_6455

Składniki:

3 galaretki o smaku truskawkowym,1/2 budyniu waniliowego,1 cukier waniliowy,1 szklanka mleka,250 g masła,2 jaja,80 g cukru.

Przygotowanie:

Ugotować budyń.Jaja ubić z cukrem.Masło utrzeć a następnie stopniowo dodawać po łyżce budyniu i masy jajecznej.Masą podzielić na 3 części.Każdą galaretkę rozpuścić oddzielnie w 300 ml wrzącej wody.Do formy wlać 1 galaretkę.Gdy stężeje posmarować 1 częścią masy,zalać drugą galaretką i po stężeniu 2 częścią masy .Zalać 3 galaretką .Udekorować masą i owocami.

Owoce w cieście

346800

Składniki:

15 dag mąki,1/2 szklanki mleka lub słodkiej śmietanki,2 jaja,sól,olej do smażenia,cukier puder,cukier waniliowy,śliwki,jabłka lub inne owoce,cukier puder,cukier waniliowy.

Przygotowanie:

Połączyć mąkę z mlekiem,żółtkami,1 łyżką oleju,szczyptą soli,na końcu dodać ubitą pianę z białek.Owoce nadziewać na widelec lub wykałaczkę,maczać w cieście.Smażyć na złoty kolor.Cukier puder i waniliowy razem wymieszać.Posypać owoce.Można polać polewą czekoladową.

Szybki deser

winogr

Składniki:

1 paczka okrągłych biszkoptów,1 szklanka soku z wiśni lub malin,25 dag winogron jasnych i ciemnych,1 dowolny budyń,1 dowolna galaretka,bita śmietana.

Przygotować tortownicę.Na dnie tortownicy ułożyć biszkopty a następnie dość mocno skropić sokiem owocowym.Na nich położyć winogrona.Ugotować galaretkę i już tężejącą zalać owoce.Schłodzić.W międzyczasie ugotować budyń,dodając o połowę mniej mleka,a gdy ostygnie wylać na galaretkę.Wstawić do lodówki.Przed podaniem udekorować bitą śmietaną z cukrem i owocami.

Ryżowy deser z truskawkami

Składniki:

40 dag ryżu,3 jajka,2/3 szlanki cukru,30 dag truskawek,tłuszcz do formy.Sos:1 śmietana,2 łyżeczki cukru,szczypta szafranu,cukier waniliowy.

Przygotowanie:

Ryż gotujemy i studzimy.Jajka ucieramy z cukrem i łączymy z zimnym ryżem i częścią truskawek.Formę natłuszczamy  i układamy w niej masę ryżową.Pieczemy ok.30 min w temperaturze 200°C,ale to zależy od piekarnika,którym dysponujemy.U mnie jest gotowy po ok 20 min.Przygotowujemy sos łącząc ze sobą wszystkie składniki.Polewamy gotowy ryż.

Prosty w wykonaniu i przede wszystkim bardzo smaczny deser z troszkę większą ilością kalorii. :-P

Mus jogurtowy z owocami

27cbac1e73c4

Składniki:

Potrzebować Będziemy 500 g czarnych jagód,300 g jeżyn,1/2 l.jogurtu,400 ml śmietany kremówki,1 l śmietany12%,8 łyżek cukru pudru,cukier waniliowy,4 listki żelatyny i sok z cytryny

Przygotowanie:

Kremówkę podgrzewamy.Żelatynę zalewamy 4 łyżkami zimnej wody, a gdy napęcznieje rozpuszczamy ją w gorącej śmietanie i lekko mieszamy.Odstawiamy do ostygnięcia najlepiej do lodówki.Bierzemy następnie 2/3 owoców i miksujemy z 2 – 3 łyżkami cukru pudru.Mieszamy z paroma łyżeczkami soku z cytryny i też wstawiamy do lodówki.Śmietanę  ubijamy z pozostałym cukrem i cukrem waniliowym i delikatnie mieszamy z jogurtem.Mus jogurtowy układamy warstwowo z przecierem,ta by na wierzchu był mus.Posypujemy resztą owoców i wstawiamy do lodówki.

 

Deser budyniowo – serowy

No to zaczynamy.Pierwszy przepis.

Składniki:

Będziemy potrzebować:1 budyń czekoladowy,2 serki waniliowe,2 łyżeczki żelatyny,1/2 paczki biszkoptów,1 galaretka,owoce sezonowe oraz bita śmietana do dekoracji.

Przygotowujemy budyń tak jak pisze na opakowaniu,ale zmniejszamy  o 1/5 ilość mleka.Żelatynę namaczamy w małej ilości przegotowanej wody.Gdy napęcznieje,podgrzewamy a następnie ostudzić i łączymy z serkami.Przelewamy do tortownicy,wstawiamy do lodówki by się ścięły.Budyń przestudzić i jeszcze ciepły wlać na ostudzoną masę serową.Jak już deser jest zimny układamy sezonowe owoce.Zalewamy galaretką i przed podaniem dekorujemy bitą śmietaną.Ja posypuje jeszcze mieloną kawą,bo uwielbiam smak bitej śmietany i kawy.

Классно!

Torcik śmietankowy

 

Składniki:

6 jajek,1 l kwaśnej śmietany,1 l mleka,1 margaryna,1 galaretka,3-4 kieliszki dowolnego alkoholu,3 łyżki kakao,cukier,cukier waniliowy,1i 1/2 szklanki cukru pudru,bakalie,czekolada,herbatniki lub biszkopty na spód.

No i do dzieła.Mleko zagotowujemy i do wrzącego wlewamy śmietanę rozkłóconą z jajkami.Gotujemy tak długo,aż wytworzy się ser.Przecedzamy i jeszcze gorący lekko ucieramy.Margarynę ucieramy z cukrem pudrem na gładką masę a następnie łączymy z ostudzonym serem.Dzielimy masę na dwie części.Do jednej dodajemy kakao do drugiej ulubione baalie.Biszkopty skrapiamy alkoholem.Wykładamy najpierw ciemną masę,następnie jasną.Zalewamy wszystko galaretką.Można przybrać sezonowymi owocami i posypać tartą czekoladą.

Классно!

Wstęp

Witam serdecznie.

Tę stronkę chciałabym poświęcić przepisom,które  znalazłam w starych zeszytach( a jest ich sporo).Niektóre z nich możecie znaleźć już na moim blogu,inne jeszcze nie doczekały się realizacji,ale postaram się to zmienić.Do większości z nich nie posiadam zdjęcia,ale to tylko kwestia czasu.Mam nadzieję,że będziecie chcieli skorzystać z tych przepisów.Jestem otwarta na wszelkie komentarze i sugestie.

Pozdrawiam wszystkich blogowiczów serdecznie i cieszę się,że mogę być razem z Wami.http://liubavyshka.ru/_ph/4/1/357458179.jpg