Ciasto marchewkowe z polewą czekoladową

IMG_0107ppSkładniki:

2 szklanki mąki,1i 1/2 szklanki cukru, 4 jajka, 1 szklanka oleju, 2 – 3 łyżeczki cynamonu, 1 cukier waniliowy, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 1 łyżeczka sody oczyszczonej, 2 szklanki startej marchwi, 1/4 szklaneczki piwa, szczypta soli, 100 g czekolady

Przygotowanie:

Marchew zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Całe jajka ubić cukrem i cukrem waniliowym. Dodać stopniowo resztę składników.Na samym końcu dodać marchew. Całość przelać do natłuszczonej formy. Piec w temp.180°C. Rozpuścić czekoladę i polać nią upieczone ciasto.

Moje twarogowe pączki

IMG_0067p

 

Składniki:

250 g twarogu, 250 – 270 g mąki, 5 – 6 łyżek cukru, 2 jajka, cukier waniliowy, 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia, 1 – 1,5 łyżki wódki, cukier puder do posypania, 1 l oleju do smażenia.

IMG_0054pp

Przygotowanie:

Twaróg zmiksować z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Wymieszać. Dodać wódkę i ponownie wymieszać. Następnie dodać mąkę  wymieszaną z proszkiem i solą.(Można dodać do ciasta również rodzynki.)Wszystko wymieszać na gładką masę. Formować nieduże kulki i smażyć na bardzo gorącym tłuszczu. Pączki wyjąć na papierowy ręcznik. Ostudzić.

IMG_0060p

Chyba to jest keks :)

24 010Wczoraj przeglądając internet, natrafiłam na przepis, który wprawił mnie w osłupienie. No tak, albo cofnęłam się w rozwoju, albo mam tak cholerne braki. Połączenie takich składników jak kawa i majonez do ciasta… nie to nie możliwe. Kaśka musisz to zrobić , jeżeli ci nie wyjdzie to trudno. Zajrzałam do szafki. Brak jednego składnika nie zniechęcił mnie. Potrzebowałam majonezu. Nie zastanawiając się długo wsiadłam na rower i popędziłam do najbliższego sklepu. Po pół godzinie zabrałam się do roboty.

Składniki:

1,5 szklanki mąki, szklanka cukru (w przepisie podane były 3 łyżki, ja tam wolę słodsze), 2 jajka, 3 łyżki rozpuszczalnej kawy, 2 – 3 łyżki majonezu , masło do formy, cukier waniliowy, 1/4 łyżki sody (ja dałam cały proszek do pieczenia)

Przygotowanie:

W misce mieszamy  jajka z majonezem. Dodajemy kawę i dokładnie mieszamy, by kawa się rozpuściła. Dodajemy cukier i znowu mieszamy. Następnie dodajemy połowę mąki. Mieszamy a następnie dodajemy drugą połowę i znowu mieszamy. Na końcu dodajemy proszek do pieczenia i cukier waniliowy. Wymieszać. Ciasto musi być dość gęste. U mnie wyszło, za gęste. Pod ręką nie miałam nic czym mogłabym rozcieńczyć ciasto. Pierwsze co mi wpadło do ręki to waniliowy serek. Nie zastanawiając się długo wrąbałam 3 łyżki do ciasta. wymieszałam. No i gotowe.Teraz smarujemy formę masłem, wkładamy do nagrzanego piekarnika- 180°C, na ok. 30 – 40 min.ciasto wyjmujemy i kroimy jeszcze gorące.

Efekt zaskakujący. Ciasto jest naprawdę smaczne. Podałam go zresztą serka waniliowego. Myślę, że z dżemem, lub bitą śmietaną z cukrem będzie smakował tak samo dobrze.

Zachęcam do wypróbowania.:)

Egipski deser

13453287Składniki:

1 szklanka mleka, 1/2 łyżki drożdży, szczypta soli, 1 jajko, 3 szklanki mąki, 180 g masła

Krem:

2 szklanki mleka, 1 szklanka cukru, 1 jajko, 3 łyżki mąki ziemniaczanej, 1 cukier waniliowy, 100 g masła.

Przygotowanie:

Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku, następnie dodać jajko, sól i mąkę. Zagnieść miękkie ciasto. Podzielić na 2 części. Obydwie rozwałkować i posmarować miękkim masłem. Zwinąć obie w rulon, a potem w „ślimaka”. Odstawić na 2 – 4 godziny do lodówki.W międzyczasie przygotować krem. Do garnka nalać 1,5 szklanki mleka zagotować. 0,5 szklanki mleka, jajko i mąkę ziemniaczaną wymieszać w miseczce. Następnie cieką strużką wlać na gotujące mleko. Nie przerywając mieszania dodać szklankę cukru i cukru waniliowego. Doprowadzić do wrzenia. Dodać masło i wszystko ubić trzepaczką. Ostudzić. Wyjąć ciasto z lodówki i rozwałkować na grubość 2 – 3 cm. Połowę ciasta włożyć do wysmarowanej formy lub wyścielonej papierem. Posmarować kremem. Przykryć drugą częścią ciasta. ( Druga połówka powinna być 2 cm dłuższa, żeby można ją było podwinąć pod pierwszą). Ciasto nakłuć widelcem, rozmącić żółtko z mlekiem i posmarować wierzch ciasta. Piec w temp.180°C ok. 20 min  na rumiano. Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.

Twarogowy budyń

20.04 017Składniki:

5 jajek,500 – 750 g twarogu,100 g śmietany,1 szklanka cukru (jak ktoś lubi można dodać 1 i 1/2 szklanki),2 – 4 łyżki mąki ziemniaczanej,cukier waniliowy.

Przygotowanie:

Twaróg powinien być jak najmniej kwaśny,miękki i tłusty.W głębokim naczyniu mieszamy twaróg,żółtka,śmietanę,mąkę ziemniaczaną i cukier waniliowy.Białka ubić wsypując stopniowo cukier.Ubijać jeszcze ok.5 min.Masę twarogową połączyć z białkami ale już nie używamy miksera,tylko mieszamy dość mocno łyżką.żeby ciasto dostało jak najwięcej tlenu.Formę do ciasta natłuścić.Wylać ciasto.Piec w temperaturze 180°C ok 45 – 50 min.Podczas pieczenia nie należy otwierać drzwiczek piekarnika,gdyż ciasto szybko opada.Po upieczeniu należy ciasto zostawić w piekarniku,lekko uchylić drzwiczki i zostawić do całkowitego wystygnięcia.Następnie ubijamy śmietanę z odrobiną cukru.Krem dobrze smakuje,kiedy wsypiemy 1 – 2 łyżeczki kawy.Ciasto wyjmujemy z piekarnika i smarujemy kremem.

Ciasto „Marzenie”

Ciasto przygotowuje się bardzo łatwo.A przy tym jak smakuje……….. :)

Składniki:

100 g masła, puszka skondensowanego mleka,2 jajka,1 szklanka mąki,1/2 łyżki sody lub proszku do pieczenia,1 – 2 łyżki kakao.

Krem: 300 g śmietany,150 g cukru

Przygotowanie:

Masło roztopić i wymieszać z mlekiem,2 jajkami i mąką zmieszaną z proszkiem.Dokładnie wymieszać.Ciasto podzielić na 3 części.Do jednej dodać kakao.Każdą część ciasta upiec osobno.Śmietanę ubić  z cukrem.Posmarować kremem jeszcze ciepłe krążki,ale nie za dużo,żeby śmietana nie spływała.Na wierzchu posypać startą czekoladą.Można udekorować owocami.

 

 

Coś dla kobiet na tłusty czwartek:)

Dziś przez przypadek natrafiłam w internecie na receptę,w której piszą o pozbyciu się zmarszczek i to głębokich w pieleszach domowych.Nie wiem jak Wy,ale ja muszę to wypróbować.

A oto przepis:

Wziąć 2 tabletki aspiryny,pokropić paroma kroplami wody.Gdy się rozpuści dodać łyżkę miodu.Nałożyć na twarz i trzymać ok 10 min.Obmyć ciepłą wodą.-W jakiś sposób recepta ta jest związana z kuchnią :),ponieważ wykorzystuje miód.Myślę też nie wszyscy mogą jej używać,ze względu na uczulenie na jeden ze składników.